1、牛肉用冷水浸泡5小時。用熱水去除血水雖然可以有效去除肉腥味，但是容易使牛肉變老。因此用冷水浸泡5小時左右也可以去除血水的同時不使肉質變老。2、注意浸泡期間需要換3次左右的水，若仍然有肉腥味的話，可以在烹制牛肉之前加入適量的調料和白酒一起腌制。

1、首先觀色澤。蔬菜的顏色大相徑庭，即使同一種蔬菜也有著顏色深淺之分，蔬菜的營養價值高低與其色澤也同樣有著很大的聯系。一般來說，顏色較深的營養價值會相對較高。這是因為維生素C、胡蘿卜素的分布與葉綠素的分布平行關系，這些營養成分在深綠色蔬菜中含量較高。同時某些顏色的蔬菜對疾病有著很好的藥用效果，比如紅色蔬菜有利于緩解傷寒感冒等癥狀，綠色蔬菜有助于預防闌尾炎等。

以下是幾個可以幫助您快速減肥、瘦肚子的方法。1.控制飲食：控制熱量攝入，選擇低脂、低糖、高纖維的食物，少吃油膩、高熱量的食物，多吃新鮮蔬果。2.加強運動：通過有氧運動和力量訓練來增加代謝率，燃燒脂肪，特別是腹部脂肪。例如，每天快步走、跑步、游泳、跳繩等。3.控制飲酒：酒精會導致肝臟代謝減緩，刺激食欲，影響減肥效果。建議戒酒或限量飲酒。4.充足睡眠：睡眠不足會導致荷爾蒙失調，增加肥胖風險。保持每天7-8小時的睡眠，有助于控制身體內部平衡。5.減少壓力：壓力會導致荷爾蒙失衡，增加脂肪的堆積。調整心態、練習冥想、瑜伽等有助于減少壓力。需要注意的是，減肥最好通過健康的方式來進行，不要過度饑餓或過度運動。同時，需要持之以恒，堅持適當的飲食和運動習慣，才能長期保持良好的身體狀態。

1、新鮮的蓮子剝掉殼后，曬干水分，放入密封盒內放在通風陰涼處即可。2、未去殼的新鮮蓮子可以用保鮮膜密封好，或用保鮮盒裝好，放進冰箱的保鮮層。3、蓮子是一種珍貴的純天然高級營養保健食品，素有“蓮參”之稱，具有滋陽補血，潤肺養心，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效，蓮子芯所含生物堿有強心作用。食用時還是要注意食物搭配，才能將蓮子的功效發揮出來。

1、蔬菜是不一定要使用保鮮膜的。2、大多數食物存入冰箱的食物最好用保鮮膜分開包好，因為保鮮膜可以使食物保持水分，隔離異味，保鮮時間更長，冰箱中有大量細菌，防止細菌進入食物。雖然大部分食物放入冰箱保存時需要用保鮮膜，但是并不代表所有的食物都的用保鮮膜。3、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。

密封保鮮法，這個方法是食物保存的常用方法，也是一種可觀的方式。大家在準備保存的時候可以把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。

可以把蔬菜攤開放在陰涼通風處，也可以把蔬菜放進一個干凈的塑料袋中，之后密封放在陰涼通風處，還可以在蔬菜表面包裹毛巾或紙巾，在上面持續的灑水放置陰涼通風處，或者找一張大的紙包住，在蔬菜表面噴水并放置陰涼通風處。