陰涼通風處保存：新鮮的蓮子在常溫下保存的時間是比較短的，所以盡快的把它吃完是最好的方法，但是如果量太多又吃不完的話，那么確實要把它保存得到?？梢詫⑿迈r的蓮子直接放到陰涼通風的環境中進行保存，但是要注意，要確保蓮子在蓮蓬中不要取出來，這種保存的方法一般保存5~7天是不會出現變化的。

1、干的蓮子在常溫下保存的間比較長，只要不受潮不生蟲，一般都沒有事。你主要看看他有沒有變質即可的。一般保存好的話，三四年也沒有問題。只要注意防潮還是可以放幾年的。2、記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，于是就把他丟到了自家的荷花池里，來年竟然長出荷葉來，可見還是比較耐時間的。

1、蓮子儲存前要把加工好的白蓮子曬得干一些，越干存放時間可以越久。如果沒曬干，放幾個月就會長蟲子。2、要放在陰涼干燥的地方，用塑料袋裝好，這樣就可以放一年時間。3、買防長蟲的藥物，這樣就可以放更長時間不會長蟲子了，但不提倡用這種方法保存。注意：蓮子也不要放太久，因為每年都會有新鮮的蓮子出來，可以買少一點，如果一時沒有吃完，也可以過一段時間拿出來曬曬。

1、干蓮子的存放，一般需要把它存放在一個干爽的環境下，因為干蓮子所含的淀粉含量比較多，如果存放不當的話，那么很容易就出現受潮，生蟲的情況；2、如果是想要長時間存放干蓮子的話，那么可以用個保鮮袋子裝好，再把它放在冰箱的保鮮層，這樣也可以存放半年時間，都不會變壞的。3、量少時可以采用急凍法，放在冰箱冷藏室保存即可，可以讓蓮子不生蟲。