1、一般情況下，生的榴蓮是可以吃的，但口感比較生澀，沒有熟透的榴蓮好吃。2、榴蓮中含有淀粉、脂肪、維生素C、糖分、蛋白質、鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養價值非常豐富，具有補腎壯陽、健脾補氣的功效。用榴蓮殼煮骨頭湯有很好的滋補作用，果核和內瓤用來燉雞湯，可以去胃寒，還可以做婦女滋補湯。但榴蓮不能一次性吃太多，如果過量食用會導致腸胃無法吸收，容易引起上火。3、榴蓮中含有的熱量以及糖分比較高，所以肥胖、高血壓、糖尿病患者不宜多吃。榴蓮中還含有較高的鉀元素，腎病及心臟病患者也應少吃。便秘和痔瘡患者也不適合吃榴蓮，榴蓮中雖然含有纖維素，但在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會導致阻塞腸道引起便秘。在食用榴蓮時應避免與牛肉、狗肉、海鮮、酒等食物同時食用，否則會引起上火、發炎，甚至因上火而誘發疾病。

1、榴蓮不熟打開不會壞掉。2、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。3、榴蓮具有后熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開。把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。

1、榴蓮肉稀稀可能是壞了，也又可能是榴蓮成熟度比較高造成的，所以在購買的時候一定要仔細辨別。2、若是壞了的榴蓮，不僅質地非常的稀，聞起來也又一股發酵的酒味，甚至是腐爛的味道，這種是不能繼續吃的，會對健康不利。

1、榴蓮吃起來是酸的是因為榴蓮采摘下來經過了很長一段時間，榴蓮皮自然裂開口后又放置的時間太長，外界的細菌進入榴蓮肉從而變質腐敗引起的。如果榴蓮吃起來是酸的，建議不要再吃了。 2、有酸味一般就是壞了，正常的榴蓮果肉如果不熟，不甜但也沒有其他味道。

1、冷凍榴蓮不會把營養流失。2、榴蓮富含糖分、蛋白質、淀粉、纖維素、維生素C、鉀元素等營養成分，如放在常溫下其保質期較短，為了延長其食用期，冷凍保存是最好的方法，既不會流失營養，也不會損失榴蓮的風味，還能抑制細菌的繁殖，但冰箱冷凍層并非是保險柜，如放置的凍榴蓮時間久了，也會出現榴蓮變質的現象，一旦榴蓮味道不對，或滋生黑點的話，就不能吃了。

1、榴蓮不放冰箱保存的話是會壞掉的。2、因為榴蓮本身的體型比較大，果肉也有很多，如果是一個人食用在大部分情況下是吃不完的，因為榴蓮還有很強的飽腹感，為了不浪費糧食，們都會把榴蓮放在冰箱里面冷藏保存，如果放在室內保存的話很容易就會變質，吃了變質的榴蓮就會給身體帶來危害。

1、吃榴蓮的好處：（1）促進血液循環，驅寒保暖，升高體溫，緩解女性經痛，改善寒性體質。（2）改善膚色，維持肌膚彈性，促進消化，幫助體內毒素的排出，防止黑色素沉淀，美容養顏。（3）增強人體免疫力及抗病能力，調節體內酸堿平衡，促進新陳代謝等。2、吃榴蓮的壞處有:易導致上火，阻礙消化，引起便秘，胃脹，影響口氣等。

可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，這樣的榴蓮肯定已經變質了，剛買的榴蓮，黏糊糊的說明榴蓮已經熟透了，至于是否壞了，還是聞下氣味更為明顯。