<&order>第一步：挑選豆角。曬制干豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角；<&order>第二步：清洗豆角。<&order>第三步：處理豆角?？梢詴裆菇?，也可以把豆角煮熟，然后再曬干。

1、冷凍保存：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗干凈。燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。提前準備好一大盆足夠的冷水，并在冷水里放入適量冰塊。取適量鮮豆角放入滾開的水里，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋里，每只塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以后盡量擠出塑料袋里的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。

1、豆角比較鮮嫩，掐去頭就可以了，如果豆角長得有些老或者不是很新鮮的話，要掐去頭撕掉老筋，找一個較大的盆，用清水沖洗幾次，將其表面的浮塵與雜質沖洗掉。2、用的是家里最大的蒸鍋，一次可以多煮一些，比較節省時間，鍋中加入大半鍋的清水，加入3大勺鹽，大火煮開。3、鍋中水開后，加入豆角開大火再次煮開，繼續煮5分鐘左右，這時的豆角會微微變黃，也變得比較軟，用筷子挑起來豆角自然下垂。4、用筷子將豆角挑出，放入容器中，晾至微涼不燙手，這里10斤豆角分為4次煮的，朋友們可以根據所用鍋的大小，決定每次加入豆角的量。5、豆角晾至不燙手后，找一個架子放在陽光強烈的地方，將豆角一根根地整齊掛在架子上，或者一根根整齊地擺放在竹席上。

1、在準備曬制干豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備曬制干豆角。如果曬制過程中遇到陰雨天，就會影響干豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。2、其實陽光充足時大約2天左右就曬好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。4、把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗干凈就可以了，這一步沒有什么好說的。

1、在準備曬制干豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4-5天內都是晴天，才可以準備曬制干豆角。2、曬制干豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易曬干。3、被小販用水泡過的豆角也不能用，可以先買少量豆角放上一天。把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗干凈就可以了。5、晚上要記得把豆角收到房間里，白天再拿出去晾曬，一直曬到豆角完全脫水干枯。

1、將豆角用清水洗干凈，鍋中的水燒開之后，將豆角倒入鍋中之后煮5分鐘。 2、豆角煮好后，撈起來放在清水里過一遍。 3、然后再從清水里撈出將水瀝干。 4、用衣架將豆角掛起來，放在室外暴曬2天。 5、暴曬2天之后就可以將曬好的豆角，用線包扎起來。

1、首先將新鮮豇豆用水洗干凈，在鍋中燒一鍋開水，水開后放入豇豆煮2-3分鐘。2、將煮好的豇豆取出，晾涼，然后將豇豆一根一根的掛在干凈的晾衣繩上，每根豇豆保持一厘米寬的距離。3、最后將其放在太陽下通風處曬干，一般48小時就能曬干。

準備2斤圓豆角、去頭去尾、無需清洗。準備插絲器，豆角一頭伸入豆角器刀片鋒利的一端。全部插成絲，撒鹽、翻拌勻。針穿線、將豆角絲的一頭串在線上，掛在陽臺上曬一周即可。

首先要挑選豆角并進行清洗，然后去燒開水，倒兩勺鹽，接著等水開了后把豆角分批放進去，3分鐘左右就撈起來，最后把焯好水的豆角掛到太陽下暴曬，一天一夜就完全可以把豆角曬干了。