1、將洗凈的白蘿卜，胡蘿卜切成1厘米粗的長條，一根蘿卜大概可以切三段，大蒜切薄片。 2、將小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋蔥切2厘米小塊備用。 3、找一個密封的容器，放入白蘿卜條，胡蘿卜條，洋蔥塊，芹菜段，小米椒。 4、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根據酸度加適量白醋。 5、接著放入鹽，可以嘗一下水的咸度，感覺水特別咸即可。

1、首先準備好所需要的食材。2、將白蘿卜用鹽搓洗外皮，沖洗干凈瀝干水，用刀切除頭和尾。3、將白蘿卜分成四小段，再對半切開。4、接著將白蘿卜塊切成條。5、將白蘿卜條裝入大容量的盆子里，撒上少許鹽抓勻，腌制30分鐘。6、蘿卜條腌制出水后，將鹽水倒掉。7、用純凈水清洗干凈后抓干水備用。8、將小米椒洗凈去蒂后擦干水分，用刀切小圈。9、將切成圈的小米椒和白蘿卜條混合均勻。11、將檸檬洗凈擦干水分切成片。

1、食材：白蘿卜2根，小米椒6個，野山椒10個，冰糖100克，鹽適量，白米醋200ml。2、首先將白蘿卜用鹽搓洗一下表面，用清水沖洗干凈瀝干水，白蘿卜皮不要切掉，腌制出來的蘿卜皮超級脆口。3、接著將白蘿卜切成3段，再切成片，然后再切成條，切片的時候不要切得太薄了，厚度差不多就行了。6、接著加入小半碗泡野山椒的水，一定要加，這樣泡出來的酸蘿卜口感才好。

1、挑選三只外皮完好的蘿卜清洗干凈，接著切成片或者是切成條。2、把切成片的蘿卜倒入一個大盤里面，并加入三湯勺食用，并用一手抓勻食鹽，搓勻食鹽后靜置兩個小時待用。3、這個期間可以先把用來腌制的壇子或者是塑料瓶子用洗潔精清洗干凈，同時把大蒜頭拍碎辣姜切成片，裝入到瓶子的底部。

1、生姜切片，小米辣和泡椒切段，蘿卜切片備用。2、都切好后放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制兩個小時，倒出蘿卜水。3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻。4、蓋上保鮮膜腌制六個小時以上即可裝盤實用。

1、把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊。2、白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬 。3、接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大?。?，利用大火加熱。4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之后計算時間繼續加熱10分鐘，之后關火，放到徹底冷卻。6、腌若干天后便可食用。

1、白蘿卜洗凈，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄。2、切好了蘿卜之后，灑上兩把鹽，腌制30分鐘，腌制好的白蘿卜用篩過濾掉水分，晾干蘿卜塊。3、晾干了蘿卜塊之后，就可以放入準備好的密封盒子里，把生姜放在上面，在加入些許的辣椒。4、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入涼開水，再用膠袋蓋上，加上蓋密封即可，在陰涼處放1-2天就可以吃了。

1、準備食材：白蘿卜400克、姜、辣椒、鹽、白醋、白糖各適量。2、準備白蘿卜一條，去皮，切成小段，放入食鹽，腌制半個小時，將腌出來的鹽水倒掉。3、放入兩勺白糖、一勺食鹽、八勺白醋，放入姜片和辣椒，拌勻。放入消過毒的玻璃罐子里，倒入涼白開，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏，2到3天即可食用。