使用瓶養法、泡沫盒保存、腌漬保存等方法來保存紫蘇葉；泡沫盒保存：可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存，與氧氣隔絕，也可以保鮮好幾天；腌漬保存：將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內，然后放入冰箱冷藏室內，可以保存一年。

使用瓶養法、泡沫盒保存、腌漬保存等方法來保存紫蘇葉；泡沫盒保存：可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存，與氧氣隔絕，也可以保鮮好幾天；腌漬保存：將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內，然后放入冰箱冷藏室內，可以保存一年。

使用瓶養法、泡沫盒保存、腌漬保存等方法來保存紫蘇葉；泡沫盒保存：可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存，與氧氣隔絕，也可以保鮮好幾天；腌漬保存：將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內，然后放入冰箱冷藏室內，可以保存一年。

1、將紫蘇葉洗干凈后擦干后放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變干燥后磨成粉，裝入調料盒內密封保存，一般可存半年左右。2、把采摘下來的新鮮紫蘇洗凈，然后選擇把紫蘇攤放在陰涼通風處將紫蘇陰干，等紫蘇徹底干透，一捏就碎的時候，這時候把紫蘇裝入保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷藏室或室內干燥處保存即可，是可以保存一年的，而且紫蘇的味道也會保留。

1、冰箱冷藏法.裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報紙包裹起來，然后把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種方法大約可以保鮮七天左右。2、瓶養保存法.把紫蘇整枝整枝的剪下來，摘掉莖干末端的葉片，然后象插花一樣把它插入裝好清水的瓶子里，然后再用保鮮膜松松地蓋在上面，隨吃隨取，這樣至少也能保鮮七天左右的時間。

1、新鮮的蘇子葉可以存放在冷凍柜中保存。蘇子葉也就是紫蘇葉，這種東西在日常生活中還是比較常見的，為了延長紫蘇葉的保質期，除了將其存放在冰箱中的冷凍室中，還有這些方法。 2、新鮮的紫蘇葉可以存放在泡沫盒中，這樣可以很好的延長紫蘇葉的保質期，起到一個保護的作用。 4、紫蘇葉還可以存放在柜子中，柜子的內部相對來說比較干凈，可以密封保存，這種方法比較適合短期保存。

將摘下或購回的整束紫蘇放進裝了水的碗中，莖部末端浸泡在水中。用保鮮膜連同容器一起包覆起來，然后整個放進冰箱冷藏。如果紫蘇葉較少，可以把紫蘇葉洗干凈擦干。用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏保存一周或冷凍保存1~2個月。也可以將清洗干凈的紫蘇葉擦于后平鋪在篩子上。日曬兩到三天直到干燥。然后用手或者是食物調理機磨成粉，作為香料入菜，用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很適合。

1、瓶養法：保留紫蘇的莖部，并清理掉末端的葉子，然后插入裝滿水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫蘇葉，這樣可以保存7天以上，而且可以隨吃隨摘。2、冷藏法：這是大多數人都會采取的方法，但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室里，最好是在洗凈瀝干之后用保鮮膜包起來，然后放進保鮮盒里冷藏，這樣可以保鮮7天左右。冷凍保留時間更長，可保鮮1個多月，但是時間太長，味道會變澀。

如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。4、清蒸大閘蟹的做法：刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，姜切片，部分切絲，鍋里倒水，姜片碼放在蒸屜上。5、大閘蟹刷紹酒，放蒸籠里，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，姜片，蒸15分鐘。

生凍。將蘇子葉先洗干凈，晾干，用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮層即可，能保存一定的時間，但應該盡快食用，保存時間太長會影響口感。