蜂蜜是生活中比較受歡迎的一種保健食品，它含有豐富的營養成分，可以起到很不錯的功效與作用，它的顏色有深有淺，這個主要是蜜源植物導致的，并不能通過顏色衡量好壞。蜂蜜顏色深的好還是淺的好。是不一定的。市場上有很多種蜂蜜，如相思蜜、牡荊蜜、椴樹蜜、棗蜜、荔枝蜜、油菜蜜和百花蜜。對于不同種類的蜂蜜，它們的顏色是不同的，因此不能通過顏色來判斷蜂蜜的質量。一般來說，好的蜂蜜聞起來清新甜美。在熔化狀態下，它具有高透明度、中等粘度和無氣泡。蜂蜜為什么顏色有深有淺。

1、喝蜂蜜的好處。（1）緩解疲勞：蜂蜜里面含有大量的葡萄糖，進入人體以后可以直接被人體利用功能。因此適當的喝些蜂蜜，可以起到補充能量、緩解疲勞的作用。（2）預防便秘：蜂蜜具有潤腸通便的功效，可以縮短糞便在體內停留的時間。因此經常便秘的人群，可以適當喝些蜂蜜，可以起到預防便秘的效果。（3）緩解咳嗽：蜂蜜具有潤肺止咳的功效，對于因為肺氣虧損、痰濁阻肺引起的咳嗽咳痰等癥狀，適當喝些蜂蜜，可以起到緩解作用。（4）延緩衰老：蜂蜜里面含有黃酮類物質，可以清除體內多余的自由基，起到抗氧化的作用。因此經常喝些蜂蜜，可以延緩衰老、美容養顏。2、喝蜂蜜的壞處。（1）導致肥胖：蜂蜜里面含有的糖分比較高，如果喝太多，可能會導致糖分無法及時代謝吸收，轉化為脂肪囤積在體內，從而引起肥胖。

1、含葡萄糖、果糖等成分的蜂蜜，能為大腦神經元提供能量，改善血液循環，具有恢復疲勞的功效；能刺激胃酸分泌，增強腸蠕動，幫助消化，具有消積食、潤腸通便的功效；晚上吃蜂蜜，能調節神經系統，緩解緊張情緒，促進睡眠，還能保護心血管健康。適當地食用蜂蜜或喝蜂蜜水，對身體并無害處。2、長時間服用會引起蛀牙；不要用冷水沖蜂蜜，會引起腹痛腹瀉；過量食用蜂蜜也會引起肥胖。

1、蜂蜜的功效與作用主要有解毒消炎、防治癌癥、美容養顏、促進兒童生長和發育、保護視力、預防老年癡呆癥狀、改善睡眠、促進人體的消化與吸收等。2、蜂蜜的禁忌主要有：沒有滿周歲的兒童適應能力比較差，不宜服用蜂蜜；糖尿病患者服用蜂蜜，應該在飯前半小時服用，以免增加體內糖的濃度；不能將蜂蜜與西藥一同服用，會加大藥物的毒副作用。

1、蜂蜜好處：含葡萄糖、果糖等成分的蜂蜜，能為大腦神經元提供能量，改善血液循環，具有恢復疲勞的功效；能刺激胃酸分泌，增強腸蠕動，幫助消化，具有消積食、潤腸通便的功效；晚上吃蜂蜜，能調節神經系統，緩解緊張情緒，促進睡眠，還能保護心血管健康。適當地食用蜂蜜或喝蜂蜜水，對身體并無害處。2、蜂蜜的壞處：長時間服用蜂蜜會引起蛀牙；不要用冷水沖蜂蜜，會引起腹痛腹瀉；過量食用蜂蜜也會引起肥胖。

1、引起血糖升高蜂蜜中含有果糖、葡萄糖等成分，如果一次性吃多了蜂蜜，其中的葡萄糖成分就被直接被身體吸收，升高血糖。一般人短時間的血糖升高影響并不大，可能會出現短暫的興奮、口渴、多尿等情況，但是如果是糖尿病患者則可能會比較危險。2、引起胃酸增多蜂蜜中含有的糖分和有機酸，都會促進胃酸的分泌，因此一次吃太多蜂蜜會引起胃酸增多，一些人胃酸增多就會覺得非常餓，想吃東西，有些人則會出現燒心、胃痛等情況。

1、蜂蜜的副作用主要是針對不適合的人群。2、如高血糖，高血脂，糖尿病和未滿一歲的嬰兒，都不宜喝蜂蜜。蜂蜜在釀造運輸與儲存過程中易受到肉毒桿菌污染，而嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后會在腸道中繁殖并產生毒素，而肝臟的解毒功能應差嬰兒容易引起肉毒桿菌性食物中毒。3、而且，如果裝蜂蜜的容器是金屬制成，那也是有副作用的，金屬容器會和蜂蜜發生反應，這樣的蜂蜜喝了不僅沒有好處，反而會對身體有害。

1、蜂蜜喝著有點酸并不是壞了。2、蜂蜜發酸是一種正常的情況，因為蜂蜜是一種弱酸性的天然食品，而且蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，所以蜂蜜會有酸味。3、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。