淘米：在碗里放小半碗米，不能放太多。用清水將米淘洗干凈；放水：這是很關鍵的一步，碗里放水，水漫過米一點就行；蒸米飯：將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開，然后轉小火。小火蒸三十分鐘，中間不可以接鍋蓋，否則會出現夾生的現象。

1、首先，將大米淘洗三次洗凈。2、米飯不要直接上鍋蒸，提前浸泡30分鐘，米飯的軟硬度會更加平衡，整體的熟度也更加均勻，口感更好。因為浸泡的過程會使大米充分吸收水分，這樣煮飯的時候大米中的淀粉會更容易糊化，味道才會更好。

用碗蒸米飯一般蒸半個小時左右。用筷子插到碗底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試碗底的飯，是否熟了。煮飯的時候稍加一點香米味道會更好。無法確認水量可以把手指伸入，感覺米的深度和水差不多即可?；蛘邔⒄皇职聪氯?，手不會被水全部覆蓋即可。

1、材料：大米半碗、清水適量。 2、準備一個碗，放四分之三差不多的米。 3、淘完米，加薄薄一層水。 4、大鍋里面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘即可。

1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。2、將米淘洗干凈。3、碗里放水，水漫過米一點就行，水不能太多，因為蒸的時候鍋蓋上還會有水回流到碗里。4、將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開，然后轉小火。5、小火蒸30分鐘，中間不可以接鍋蓋，會夾生。6、蒸好后，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再打開。

淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水里攪動，這樣就會把存在米里面的稻殼浮起來將水道出，反復兩次，米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入，接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。

先將大米淘洗干凈，倒入無孔蒸盤或碗中。加入清水，米與水的比例在1比1．2左右。稍微晃動蒸盤，使水和米均勻分布，再滴入幾滴食用油可以讓米飯光澤度更好。將蒸盤放入蒸箱中間層，取出水箱加滿水，啟動電蒸箱，選擇米飯模式及烹飪屬性進行蒸制。烹飪結束后，從蒸箱內取出，即可食用。