1、食材：面粉、奶粉、雞蛋、酵母粉、豆沙、黃油。2、取一個大盆，加入500克面粉，兩個雞蛋（常溫下存放的雞蛋，冰箱里剛取出的不能用哦）50克奶粉，5克酵母粉，攪拌均勻后加入400毫升的溫水，和成軟一點的面團，加入20克黃油，揉5分鐘面團，然后放在盆里餳發至2倍大。3、把豆沙擠出來，放在面板上，切成大小均勻的劑子，撒上少許的面粉，揉成小圓球，放在碗中備用。4、面團餳發好以后取出，放在面板上揉搓，最少揉七八分鐘，揉的時間越長，吃起來越細膩，最后搓成長條，下成大小均勻的小劑子。5、把面劑揉成圓餅形，包上做好的豆沙餡，封好口以后按扁，用搟面杖搟成牛舌狀，（搟的越薄越好，容易熟）搟好的牛舌狀餅胚在一面劃上刀印，翻過來卷成長卷，劃刀印的地方朝外，最后把兩頭對折起來，形成一個圓形。