1、玫瑰香葡萄600g，黃冰糖200g。2、選用的青島大澤山的玫瑰香葡萄，這種葡萄釀出來的酒味道濃郁，有一股玫瑰的香氣。葡萄洗凈晾干，捏碎放到無水無油的容器里。裝到八分滿就可以。3、放入黃冰糖，葡萄量的三分之一就可以4、喜歡甜一點可以多放點冰糖。裝好后密封就可以了，一般一個月左右就可以喝了

一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃。

一定要購買應季上市的新鮮葡萄，最好是在夏季購買那種自然成熟了的葡萄，不要購買那種反季節在大棚里栽種的葡萄，否則味道會相差甚遠。要注意挑選成熟了的葡萄，一般呈現紫紅色，并且果皮完整，不要挑選爛的和生的葡萄。將剪下來的葡萄用淡鹽水浸泡十分鐘，可以充分的去除葡萄果皮上的農藥以及各種微生物細菌，這樣不用擔心釀制葡萄酒的時候會不衛生。

1、摘下葡萄粒，用手將摘下來的葡萄粒擠碎，將葡萄汁倒入到發酵罐中，裝至7分滿。2、加入果酒專用酵母，加入發酵助劑，攪拌后加入到發酵罐中，在蓋子上倒水，隔絕空氣。3、發酵24小時后，加入冰糖，再發酵10天，取出液體，二次發酵20天后即可。

首先準備好做葡萄酒的食材，把葡萄洗干凈晾干水分后裝入容器內，然后將葡萄全部揉破，葡萄籽不要壓碎，接著往容器內倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻，再靜置12小時讓其發酵，每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內適當攪動，堅持一周時間即可，保存溫度不能超過30攝氏度。