芝士就是奶酪，是同一種東西不同的叫法芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一種發酵的牛奶制品，是通過發酵得來的，奶酪的濃度很高，近似固體，營養價值很豐富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品。

芝士就是奶酪，是同一種東西不同的叫法芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一種發酵的牛奶制品，是通過發酵得來的，奶酪的濃度很高，近似固體，營養價值很豐富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品。

方法1：了解基本烹飪技巧：1、煮。2、了解溫火慢炒。3、理解炒的方式。4、明白燒和烤的區別。5、理解微波爐烹飪方式。6、理解烘烤的方式。7、蒸。8、燴。9、烤（甜點）。10、學會理解各種烹飪的詞匯。方法2：計劃和準備做飯：1、參考不同的菜譜。2、準備食材。3、把所有食材做好，放在爐子旁邊以便使用。4、給烹飪機器加熱。方法3：改善味道和質地：1、調味。2、烹飪選用黃油。3、利用好調料汁。4、在一道菜里包括材質相反的食材。5、嘗試各種調味料和香料。方法4：完善你的廚藝：1、煎蛋。2、煮飯。3、烤雞。4、烤牛排。5、蒸蔬菜。6、烤蛋糕。

1、馬蘇里拉奶酪能直接吃，但是奶酪的味道比較淡。2、芝士碎能不能直接吃要看品牌，有的是可以直接生吃的，也有的不能生吃，需要加熱之后才可以食用。如果是芝士奶酪，一般是可以生吃的，這種食物有很強的飽腹感，吃了也不容易餓。3、芝士碎最常見的是馬蘇里拉奶酪，這種芝士加熱后會拉絲，可以用來制作焗飯、披薩等。芝士還被稱為干酪、奶酪，這種食物指的是動物乳經過乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。

<&abs>翻糖蛋糕和普通蛋糕區別在于口感、工藝性、價格。<&list>翻糖蛋糕口感相對于普通蛋糕來說，會甜一些，而且還有著一絲果香味。<&list>翻糖蛋糕是屬于一種工藝性極強的蛋糕，它有著很強的可塑性，而普通蛋糕相對來說可塑性差一些。<&list>翻糖蛋糕的價格都是比較貴的，而普通蛋糕的售價會便宜一些。

1、食材：餅干100克，黃油20克，芝士30克，巧克，力20克，蛋清50克，細砂糖30克，蛋黃50克，奶油80克。2、材料備齊，奶油芝士提前從冰箱拿出來室溫軟化。3、消化餅干裝入保鮮袋里研成碎末，盛出備用。黃油（50克）切成小塊，隔水加熱至融化成液態。4、把消化餅干碎末倒入黃油里拌勻，倒入6寸蛋糕模里，均勻地鋪在底部，用勺子壓平實，放入冰箱冷藏。

1、沒有區別。2、乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶制品。乳酪有很多別名，又名干酪或奶酪，或從英語直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶為原料制作的，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的奶酪。大多奶酪呈乳白色到金黃色。

1、用料：爆漿芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黃原膠1克2、巧克力層：黑巧克力40克。3、餅干層：奧利奧餅干40克。4、奶油奶酪加代糖，用打蛋器打順滑。5、然后加入淡奶油，黃原膠拌均，然后就會得到比例濃稠的爆漿餡了。黃原膠也可以不加，主要作用是增稠吸水，在冷凍時防止出現冰渣。6、裝入半圓模具，冷凍一小時。8、黑巧克力隔水融化，爆漿球在芝士里滾一圈，一會就結成硬的巧克力殼了。

普通的鍋融化芝士可以使用蒸鍋，首先把芝士先放在杯子里或者是用一個陶瓷碗將芝士放進去之后，再放入蒸鍋上進行隔水加熱即可，如果想用鍋在燃氣灶或電磁爐上加熱，需要加黃油然后放入芝士，看到芝士液化即可關火盛出。