首先將苦瓜對半切開，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用鹽拌勻后腌制10分鐘，再用清水洗凈瀝干，把苦瓜倒入蛋液中，放入適量鹽和油攪拌均勻，鍋內倒入苦瓜和蛋液，調成中火，翻炒至蛋液快要凝固時，倒入紅辣椒翻炒均勻，雞蛋和苦瓜都炒熟后，關火撒入蔥花即可。

炒苦瓜首先將豬肉切片后放入鹽、生姜和生抽抓勻腌制5分鐘，苦瓜洗凈去掉瓜瓤斜切成薄片，然后放入鍋中焯水，炒鍋燒熱后倒油，將肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均勻，再將苦瓜下鍋翻炒，加入鹽、生抽和糖調味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出來了。

首先將豬肉切片，加入鹽，胡椒粉和醬油，攪拌均勻腌制，然后將苦瓜洗凈，去籽，斜切，接著加熱鍋，倒入油和肉片，待肉片熟透后，加入蒜片，胡椒和姜，攪拌均勻，然后在鍋里放入苦瓜，加入鹽和醬油調味，倒入胡椒油，翻炒熟了即可。

1、先把苦瓜用刀分成二半，再用勺子挖出里面的瓜囊。2、再把苦瓜放鹽用手抓一下，再洗干凈控水備用。3、接著把辣椒和大蒜籽處理好，都切碎備用。鍋燒七成熱，放少量花生油，先把大蒜籽放進去小火煸出香味后接著把苦瓜放下去轉大火爆炒片刻。4、炒到苦瓜七成熟時把辣椒放下去，再發一小勺鹽，翻炒均勻即可。

1、苦瓜炒蛋準備：苦瓜1根，雞蛋兩個；苦瓜洗凈，切薄片；雞蛋打勻?？喙响趟?一分鐘撈出瀝干。植物油入鍋燒熱，倒入雞蛋，炒至沒有生蛋液即可倒入苦瓜，翻炒均勻，出國前放食鹽調味，大功告成。2、涼拌苦瓜準備：苦瓜洗凈去籽切薄片，姜洗凈切絲，蒜切片，紅辣椒切絲苦瓜放鹽腌制10分鐘左右；放入姜絲、蒜、白糖、花椒油，拌勻即可。3、苦瓜雞蛋餅4、甜甜蜜蜜5、苦瓜蘋果飲6、苦瓜排骨湯7、豬肉苦瓜盅8、苦瓜炒魷魚