1、烹飪與營養教育是一門本科專業，屬于工學大類中的食品科學與工程類專業，基本修業年限為四年。2、專業目的是培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；培養具備承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。

1、烹飪與營養教育是一門本科專業，屬于工學大類中的食品科學與工程類專業，基本修業年限為四年。2、專業目的是培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；培養具備承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。

1、烹飪工藝與營養專業主要學習烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。大學期間學習的主要課程有烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。2、這個專業的學生主要可以就職于一些連鎖酒店或者是度假村，等等，經過基層的鍛煉之后，也可以從事一些管理性的工作，就如大廚，還有酒店經理等等。這個專業的學生還可以去參與一些大中專職業學校的教學和培訓的工作，或者是醫院里面的營養配餐師都可以。

營養保健師是在營養師培訓的基礎上，運用營養學和保健食品學，食品衛生學以及醫學的相關知識對各類人群的營養給予指導、疾病予以營養防治并向大眾傳播營養食品與食品衛生安全知識的專業技術人才。