牛黃喉就是牛身上的主動脈大血管，牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，除了牛黃喉以外，豬黃喉也是人們非常喜歡的一種黃喉，但是豬黃喉的口感沒有牛黃喉的好。

牛黃喉就是牛身上的主動脈大血管，牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，除了牛黃喉以外，豬黃喉也是人們非常喜歡的一種黃喉，但是豬黃喉的口感沒有牛黃喉的好。

牛黃喉就是牛身上的主動脈大血管，牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，除了牛黃喉以外，豬黃喉也是人們非常喜歡的一種黃喉，但是豬黃喉的口感沒有牛黃喉的好。

牛黃喉就是牛身上的主動脈大血管，牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，除了牛黃喉以外，豬黃喉也是人們非常喜歡的一種黃喉，但是豬黃喉的口感沒有牛黃喉的好。

1、牛黃喉和豬黃喉的區別主要在于賣相和口感上。2、牛黃喉的顏色會比豬黃喉的更深，更黃，因此賣相更好。且口感也會豬黃喉更脆，兩者放一起很明顯和分辨出來，也因此牛黃喉會更貴。3、黃喉是指牛，豬的大血管，是重慶火鍋里的一種食物，特點是爽脆，口感好，非常受歡迎。

1、黃喉切花刀，方法是切連刀絲5刀一節，青紅椒切片，大蒜、姜、切片備用。2、調制味汁，生抽、味精、雞精調好加入適量香油花椒油并加入適量水淀粉。3、鍋內燒水至沸，焯黃喉，焯7成熟即可（因為還要下鍋炒制），時間不宜過長，否則影響口感。4、鍋內熱油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青紅椒炒斷生。5、放入焯好的黃喉，淋上味汁，翻炒均勻即可。

1、黃喉的學名叫主動脈弓,即是心室出來的大動脈血管,左心室出來的動脈血管較厚,右心室出來的動脈血管較薄,都可用黃喉涮燙。2、豬黃喉的長度約有60至70厘米可用,牛黃喉至少可用1米以上。最常吃的黃喉是屬于豬體內血管的一部份,主要成分是平滑肌,屬蛋白質,相對于肝、胃等內臟營養價值高一些。

黃喉是牛的大血管，學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，主要成分是平滑肌，它的主要特點是口感脆爽，比較有嚼勁，其營養也很豐富，蛋白質的含量非常高。