做法:①用不沾鍋小火把黃油熬化，黃油選無鹽的2加入棉花糖熬化至無顆粒物。棉花糖最好選白色的。3加入全脂/脫脂奶粉攪拌均勻。奶粉建議分2-3次放，每次都攪拌均勻再加下一次，避免起塊。4加入果仁攪拌均勻出鍋，定型冷...
牛軋糖配方比例：脫皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、無鹽黃油100g，一般制作牛軋糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和無鹽黃油，比例是3：3：2：1這樣的比例，如果喜歡干果，可以適量的加一點點就可以了。做法：...
一、牛軋糖制作方法：1、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻，約15分鐘。2、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃。若沒有溫度計，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了。
步驟：1、花生米敲碎，蔓越莓干切碎，備用。2、不粘鍋用小火把黃油融化。3、調成最小火，加入棉花糖，慢慢攪動融化。4、棉花糖融化得差不多了就加入奶粉，用硅膠刮刀把棉花糖和奶粉完全攪拌融合。5、將花生碎和蔓越莓干碎...
牛扎糖的制作方法如下：1、我們先將所有食材用料全部準備好，提前也都稱量好。2、不沾鍋中放入黃油，開小火將其融化。3、徹底融化后的黃油。4、在融化好的黃油中倒入棉花糖。5、同樣還是開著小火，將棉花糖融化，融化到...
牛扎糖的制作方法如下：1、我們先將所有食材用料全部準備好，提前也都稱量好。2、不沾鍋中放入黃油，開小火將其融化。3、徹底融化后的黃油。4、在融化好的黃油中倒入棉花糖。5、同樣還是開著小火，將棉花糖融化，融化到...
牛軋糖的制作方法如下：主料：水怡220克；細砂糖100克；水40克；鹽2克；蛋清35克；黃油50克；奶粉125克。輔料：大杏仁，蔓越莓200克。1.準備好所有材料，注意大杏仁和蔓越莓可選擇切碎，也可不切。2.將水怡、水、糖、...
牛軋糖的主原料是棉花糖和奶粉，只需要準備好80克棉花糖、50克奶粉和你的鍋碗瓢盆就好了。首先你提前準備好棉花糖、花生碎、奶粉，然后將成塊的棉花糖放入一個瓷碗中，再盛有棉花糖的小瓷碗放在鍋中，下面燒上水，下面...
就證明上面加奶粉的步驟沒有將奶粉攪拌均勻或者是棉花糖沒有全部融化。之后在烤盤內放置一張油紙，把牛軋糖放進去整形（如果有不沾烤盤就直接放置烤盤內，沒有的話就需要墊一張油紙），整形之后放置一邊。大概在室溫下放置...
牛扎糖的制作方法如下：1、我們先將所有食材用料全部準備好，提前也都稱量好。2、不沾鍋中放入黃油，開小火將其融化。3、徹底融化后的黃油。4、在融化好的黃油中倒入棉花糖。5、同樣還是開著小火，將棉花糖融化，融化到...
2024/6/18
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