燒一鍋水加入一顆八角和適量料酒，下洗凈的去骨鴨掌焯水一分鐘，干辣椒剪小段，青紅椒斜切片，蒜瓣切末（不用太細），蒜苗切段，鍋中油燒熱，下蒜末和干辣椒爆香，加入一大勺老干媽，然后加入去骨鴨掌大火翻炒均勻，加入...
1、鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成無骨鴨掌;2、再用白醋100克，加清水200克，將鴨掌腌1小時;3、用清水漂去白醋，再用滾水燙去醋味;4、燒鍋下油20克、姜片2大片、...
制作：無骨鴨掌速凍的那種，沖水解凍，然后起鍋加入小蔥300克，生姜300克，白醋1瓶，白酒50克，大火煮8分鐘關火悶半小時，撈出冰鎮然后沖水去油漬，再浸泡調料汁水里8小時即可食用主料：雞脯肉300克副料：茶葉30克,雞...
1、鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成無骨鴨掌；2、再用白醋100克，加清水200克，將鴨掌腌1小時；3、用清水漂去白醋，再用滾水燙去醋味；4、燒鍋下油20克、姜片2大片...
如果是放到湯水沸騰的火鍋里，一般5分鐘左右就可以了，如果是自己做無骨鴨掌，一般需要煮10-15分鐘左右，煮的時候還可以在鍋里放入幾片生姜片或滴入幾滴料酒去腥。無骨鴨掌煮多久能熟鴨掌不容易煮爛，啃起來柔韌有嚼勁...
可以做酸辣無骨鴨掌，具體做法如下：1、冰凍的去骨鴨掌800g、青檸檬3個。醬汁配料：姜絲200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8個、魚露120g、白醋85g、細砂糖70g、生抽醬油30g、鹽5g、泰式甜辣醬50g。2、去骨鴨掌水煮開，...
干鍋無骨鴨掌的做法步驟66.放入洋蔥、姜蒜炒香干鍋無骨鴨掌的做法步驟77.然后加入清水小火煮5分鐘干鍋無骨鴨掌的做法步驟88.加入鹵好的鴨掌、胡椒粉、少許孜然粉，依然小火煮5分鐘進行收汁干鍋無骨鴨掌的做法步驟99....
如題，我想知道:無骨頭鴨掌怎么做好吃
1、先把買來的鴨掌洗凈，去盡鴨掌上的老皮，放入鍋中加寬水，用中火燒開，打去浮沫撈出。2、加入適量的白醋腌制1--2小時后，在放入清水中浸泡，沖去白醋的味道。（白醋的浸泡能使鴨掌變得柔軟）3、鴨掌去骨。把鴨掌...
具體做法如下：干辣椒洗凈切段用清水浸泡，鴨掌洗凈焯水，鴨掌用廚房用紙搽干水分，鍋內放入適量油，放入鴨掌炸至金黃盛出，鍋內放適量油，放入姜蒜和八角，花椒，草果爆香，放入鴨掌翻炒片刻，倒入豆豉和料酒，陳皮香葉翻炒...
2024/6/7