1、肉餡腌制攪拌均勻(方法和和餃子餡方法一樣,根據個人口味考慮放入的鹽量和蠔油量)。2、茄子切片將中間片開(整體展開類似一個心的形狀即可)。3、將腌制好的肉餡放到茄子里面,茄子邊可以適當地用手指擠壓一下,防止炸...
做法:1、材料包括:茄子,肉糜,韭菜,蝦皮,冬菇,雞蛋,面粉。2、切茄子要切成這樣,中間不能斷。3、切好的茄子。4、將肉餡釀在茄子里面。5、準備面粉和雞蛋。6、先將茄子上一點蛋液。7、再裹上一層面粉。8、熱鍋...
1、首先豬肉餡撒上姜末,放入少許精鹽。2、倒入1/2湯匙醬油。3、用力把肉餡攪勻,腌漬20分鐘。4、取干凈小碗倒入2湯匙干面粉,磕入一個雞蛋。5、倒入少許清水用力打成面糊。6、長茄子洗凈,一面去皮用刀尖切入成厚片,不...
如題,我想知道:茄子盒的做法
茄子盒的做法如下:主料:豬肉餡100克、茄子1根、玉米淀粉30克、普通淀粉70克、雞蛋1個。輔料:蔥5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、料酒5克、生抽2克。1、碗中倒入蔥花、姜末、老抽1g、胡椒粉1g、鹽1g、料酒...
做法:首先在肉餡中加入適量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味料,然后順著一個方向使勁攪拌,使其入味,然后放在那邊腌制幾分鐘。將茄子切成片,其中兩片一連不要切斷,然后將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉。將調制...
炸茄盒的家常做法一:原料:茄子400克,洋蔥25克,蘑菇50克,香菜13克,雞蛋3個,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精鹽,胡椒面各適量。制作步驟:1.把茄子洗凈削去皮,一切兩開,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切斷、再切...
1、一般的豬肉餡加入蔥末、生抽、花椒油、鹽、蠔油調制的肉餡。2、茄子洗凈后切片,第一刀別切斷,留一點,第二刀切斷。3、全部切好備用。4、雞蛋加入面粉、玉米淀粉和少許鹽、白胡椒粉。5、少量的適當的水調成均勻的...
喜歡這種吃法的朋友不妨先收藏一下,有時間嘗試一下,保證你吃了還想吃?!厩押小俊舅璨牧稀浚呵炎?根、面粉80克、雞蛋3個、蠔油、食用鹽、食用油等?!揪唧w步驟】第1步,準備兩根茄子,清洗干凈后去頭去尾,切成一...
茄盒子的制作中肉餡是很重要的一點,肉餡制作不好可能會影響整體口感,下面就來介紹一下茄盒子的家常做法。做法一1.把茄子洗凈削去皮,一切兩開,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下...