在我國北方部分地區，還有以凍山藥為主要食材制作的食物，所以凍山藥是可以吃的，但是如果出現凍傷或是已經變質，最好就不要再吃了。
凍山藥解凍后如果沒有變質，是可以食用的；山藥解凍后食用，只是影響口感，沒有霉變，可以放心食用，但解凍后最好盡快食用。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍...
凍過的山藥是可以吃，可以做成紫薯山藥糕，做法如下：準備材料：紫薯200克、山藥150克、糖粉20克一、紫薯切段，山藥切段二、隔水蒸熟，剝皮三、倒入山藥、糖粉10克，搗成泥四、每次取山藥泥25克、紫薯泥25克團成...
沒有變質的情況下，可以食用。山藥可以作為藥用的食材，一般選擇常溫下儲存比較好，但存放的時間不能過長，如果存放的環境溫度比較低，導致山藥出現輕微的凍傷，局部僅出現變軟的情況，沒有其他異味或者發霉的情況，需要及時進行...
可以吃，最好是速凍。吃前，在常溫下自然化凍。山藥不但有營養而且還有一定的醫用價值，可以多吃一些。山藥皮可引起皮膚輕微過敏，但你只要把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中，一會兒的時間就好了?；蛘咧苯影汛椎乖谶^敏的地方就...
山藥凍了，沒有變質，還是可以食用，并且營養成分并不會丟失的很多，不必過于顧慮。意見建議：有可能烹制后口感不會很好，可以燒菜的時候一起食用。注意如果沒有異味、沒有顏色的變化，就可以?；瘍鲋缶鸵⒖淌秤?。
長山藥凍了以后還能吃，不會生成有害物質，影響人體健康，但此時的山藥口感較差、營養價值較低，食用山藥的過程中，不宜吃蕎麥米、鹿肉、黃瓜等食物，以免腸胃不適，保存山藥時，可以采取沙藏、窖藏或者冷藏的方法。
冷凍過的山藥可以繼續吃，但要觀察山藥是否損壞掉，若被凍爛了，就不要再食用了。山藥比較怕熱、怕冷，所以儲存山藥的溫度一定要適宜，不能太高，也不能太低，更不適合放在冰箱里冷凍，可以嘗試把山藥放進冰箱冷藏室內。
能吃。山藥保存技巧：山藥去皮切塊后按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝后要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。在烹飪和處理山藥的時候，會發現切好的山藥總是會發生變黑的問題，這是由于山藥里含有的一種酶造成的。當山藥...
可以吃，最好是速凍。吃前，在常溫下自然化凍。
2024/4/30
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