砂鍋第一次使用之前要將雜質擦洗干凈，之后放入水里浸泡3個小時，砂鍋吸飽水了之后，在長時間的燉煮時就不容易開裂，之后用砂鍋煮一鍋米湯，這樣可以防止砂鍋滲水，還能防止粘鍋，延長使用壽命。
砂鍋第一次用需要經過以下幾個處理步驟：第一，在新買的砂鍋內加入清水和少許小蘇打攪拌均勻，用百潔布把砂鍋內外清洗干凈。
第二，清洗完，把砂鍋放進水里浸泡3個小時，讓砂鍋吸飽水分，之后就不會容易開裂。
第三，把砂鍋放在爐灶上，加入7分滿清水，煮開之后加入一些大米，開小火煮1個小時，這樣不僅可以防止砂鍋滲水，還能防止粘鍋，延長使用壽命。
第四，煮完把米湯倒掉，再把砂鍋清洗干凈就可以了。
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