碧螺春是一種很受歡迎的綠茶，是中國十大名茶之一，所謂綠茶就是在制作過程中，采用的是不發酵的制作工藝，保留了很多對人體健康有益的天然的各種物質，所以綠茶又稱為不發酵茶；
綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青等四種綠茶，碧螺春屬于其中的炒青綠茶，碧螺鮮葉經過采摘之后，進入殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干等工藝；
最新國家標準把碧螺春茶分為五級，分別是特二級、特一級、特級、一級、二級，炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重；
傳統碧螺春貯藏方法是用紙包茶葉，現在人們更多采用的是三層塑料保鮮袋將碧螺春分層扎緊，隔絕空氣，然后放在冰箱或者冷藏箱中低溫貯藏，這種方法可以使碧螺春久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2023 湖南福仁科技有限公司 版權所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網安備 43010402000898號
違法及侵權請聯系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
