怎樣保存紅薯？
秋天是紅薯豐收的季節，在農村，挖回來的紅薯都會放入紅薯窖里面，能夠儲藏很長時間，到冬天的時候都不會壞，如沒有紅薯窖，可以準備一個大紙箱，把紅薯放入紙箱內保存，也可以把紅薯磨成紅薯粉，或者是曬干成紅薯片，下面來看看具體的保存方法，紅薯窖是農村專門用來保存紅薯的方法，首先選擇沒有挖爛，表皮完好的紅薯，把表面的泥土和多余的根須去掉，然后把紅薯輕輕的放入紅薯窖中，這種方法可以保存很長時間，在農村，來年的紅薯種都是通過這種方法來保存的。
另外，也可以建一個恒溫庫來保存紅薯，恒溫庫有得天獨厚的調節溫度的系統，只需控制住溫度，保證紅薯在儲存過程當中的溫度，恒定在10~14度之間，不至于過低，同時要保證有一定的空氣流通，避免出現缺氧造成紅薯腐爛，如果紅薯比較少，也可以用紙箱保存，把紅薯表面的泥土去掉，一定不要用清水洗，泥土去掉就可以了，然后把紅薯擺放整齊放在箱子里，放完之后把箱子密封保存，放在陰涼避光的地方就可以了，這個方法非常實用，對于一些挖爛了的紅薯，可以把紅薯加工成紅薯粉或者是紅薯片來保存，紅薯片不但營養豐富，而且味道好吃，紅薯粉可以做成粉條，成為餐桌上不可多得的美味。
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