板栗怎么磨成粉

　　板栗粉的營養價值很大，很多人在購買板栗之后想要磨成粉后在吃，那么板栗怎么磨成粉？接下來就來為大家介紹有關于板栗磨成粉的方法及流程，一起跟著這篇文章來了解一下。

　?。?）選取、清洗

　　選取無霉爛、無病蟲的板栗，用人工或機械清洗，瀝干水分。

　?。?）去皮

　　洗凈后放入脫皮機中脫皮，再用人工挑選，丟棄腐爛、蟲蛀、斑點的栗仁，精選后用清水漂洗。

　?。?）切分并干燥

　　將栗仁用切丁機切成2毫米見方的小丁，用滾筒式干燥機對栗仁進行干燥，干燥過程中向滾筒內吹入120～130℃的熱風。

　?。?）冷卻

　　原料干燥后快速冷卻，需再轉入另一滾筒內，吹入室溫空氣，至原料變得硬脆，水分控制在5%以下，溫度接近40℃。

　?。?）粉碎

　　冷卻后，原料首先送入普通粉碎機粉碎，再進行超微粉碎。超微粉碎時會使機件產生高溫，長時間會使原料變質，此時應開啟冷卻系統。

　?。?）篩分

　　粉碎后的物料轉入旋流分離器進行篩分，顆粒細度約280～300目，粗顆粒再返回超微粉碎機粉碎。

　?。?）包裝

　　粉碎好的栗粉要隨出隨包，不能久置，以防吸潮。包裝采用鐵罐和塑料袋，以鐵罐內襯復合薄膜袋包裝為宜。

　　以上就是板栗磨成粉的方法，大家可以嘗試上面的流程來做，如果沒有相關機器，可以讓專業人士墨粉或者直接購買板栗粉。

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