1、穩定血糖，木糖醇是一種可以代替白糖使用的甜味劑，平時它可以讓那些患有高血糖和糖尿病的人群食用，它進入人體以后可以不經過胰島進行代謝，也能促進肝糖元合成，為人體細提供能量，糖尿病人食用以后能穩定血糖也能減少多食、多飲以及多尿癥狀的發生。
2、提高肝功效，木糖醇對人類有肝臟有一定的影響，這種物質被人體吸收以后能促進肝糖元合成，可以穩定血糖也能提高人類的肝功能，防止脂肪在肝臟堆積，能預防脂肪肝和乙型肝炎，另外人們得到慢性肝炎和肝硬化以外，多吃一些木糖醇對病情恢復還大有好處。
3、保護牙齒，木糖醇對人類有牙齒有一定的保護作用，它味道雖然很甜，但在人們的口腔中卻不會產生細菌，也不會讓細菌發酵，它含有一些活性成分還能抑制多種病菌與酸性成分產生，能減少這些物質對牙齒的腐蝕與傷害，從而也就起到了保護牙齒的重要作用。
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