注水牛肉和沒注水牛肉有什么區別

很多人都知道，牛肉是營養價值很高的一種肉，它的蛋白質是非常多的，很多健身的人會喜歡吃它，就是因為牛肉富含了很多的蛋白質，所以牛肉的價格也是非常高的，但是你知道嗎，有一些商家會賣注水牛肉，為了讓牛肉的重量更重，看上去更新鮮，而且還能賺更多的錢。買到注水牛肉的顧客不僅僅會損失一些錢，而且牛肉的口感也會比較差，肉質也不會很緊實，最嚴重的是注水牛肉含有很多細菌，吃了會嚴重影響人體的健康，注水牛肉的壞處有這么多，那么我們該如何區分呢？

注水肉的肉質發白發亮表面光滑，看著是非常新鮮的樣子，然后用紙巾一壓，紙巾都會變得濕潤，手按壓后，那個痕跡也會留在肉上，而沒有注水的肉顏色黯淡，有一些微黏性，手指按壓后，壓痕會回彈。而且這時候你要貨比三家，要是你覺得這家的牛肉買的便宜就要尤其注意，很有可能賣的是注水牛肉。

其實注水牛肉和沒有注水的牛肉大部分都是可以從外表上看出來的，一般外表看著非常新鮮的也要注意，這可能就是一個假象，外表只是誘惑消費者的，還有要注意的就是，買牛肉還是要買一塊一塊的，不要買已經切碎的了那種，已經切碎的牛肉你就已經分辨不出是注水牛肉還是沒有注水的牛肉了，所以不僅要學會區分，還是不要貪小便宜哦，畢竟身體是最重要的。

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