1、韭菜。韭菜別稱草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭等，為百合科多年生草本植物，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥。韭菜的適應性強，抗寒耐熱，我國各地到處都有栽培。
2、黃瓜。黃瓜是中國各地夏季主要菜蔬之一，別稱胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜等，為葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生或攀援草本植物，我國各地普遍栽培且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培。
3、小蔥。小蔥別稱香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥等，為百合科蔥屬多年生草本植物，原產于西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。
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