1、因為古時候有個故事是說百姓們吃了餃子之后耳朵上的凍瘡竟好了,于是便有了“冬至不端餃子碗,耳朵凍壞沒人管”的說法。
2、原來在東漢末年,餃子是驅寒的藥膳。醫圣孫仲景回家時看見鄉親們因戰亂流離,沒有取暖的地方,耳朵上都長滿了凍瘡。
3、孫仲景看著于心不忍,于是架起一口鍋,將羊肉切碎,放入辣椒,再加進祛寒、溫散的藥材,做成餡料,包裹在面皮里,在湯水中燉煮。百姓們每人兩顆,配上湯水飲用。
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