1、最方便的辦法就是真空包裝,把蛋黃裝進袋子里,抽掉里面的空氣,保存的時間最久。
2、找密封罐子,裝到密封的容器里,放置在陰涼的地方,如果是夏天,就要放進冰箱里保存。
3、還可以把咸蛋黃,通過手工制作成蛋黃醬,蛋黃醬的保存周期更長。
4、剝了的咸蛋黃,盡早食用,不宜存放太久,第一容易喪失水分,味道變得更咸,其次也容易滋生細菌的。
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