1、鐵皮蝦和一般蝦的體形不同,生活習性不同。鐵皮蝦的體長在六厘米至十厘米之間,額角上緣有鋸齒,腹部有脊,腹部前緣是白色,后背是紅黃色,身體彎曲時與鷹爪很像,主要生活在近海泥沙海底。一般蝦的體長在十二厘米至十七厘米之間,主要生活在淡水區域。
2、鷹爪蝦也叫鐵皮蝦、雞爪蝦、厚殼蝦、紅蝦、沙蝦,因為腹部彎曲時像鷹爪而得名,生活在近海泥沙海底,白天休息,夜晚出沒,主要分布于威海、煙臺等海域。威海的產量最多,東海和黃渤海的產量其次。
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