如何制作蕎麥糯米煎餅
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2022-10-02 00:48:09
如何制作蕎麥糯米煎餅
主料:糯米粉200克、苦蕎麥粉150克輔料:新鮮酵母15克、雞蛋3個。調料:食鹽1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黃油適量。做法:1、酵母與少量牛奶混合均勻;加入蕎麥粉、糯米粉;2、混合均勻。發酵1小時;雞蛋分離,小麥面粉與蛋黃混合均勻。3、加入鹽、剩下的牛奶、奶油和酸奶;攪拌成光滑的面泥,步驟2里的蕎麥面加入到步驟3里的小麥面泥里,揉均勻。在溫暖的地方發酵2小時;4、準備煎煎餅之前,打發蛋白,加入到發酵好的面團里去,攪拌均勻,然后就立刻開始煎;5、準備好發酵好的面糊;用沾了油的紙巾抹小鍋內壁,燒到熱。倒入湯匙中面泥,轉小火,煎到金黃即可。
導讀主料:糯米粉200克、苦蕎麥粉150克輔料:新鮮酵母15克、雞蛋3個。調料:食鹽1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黃油適量。做法:1、酵母與少量牛奶混合均勻;加入蕎麥粉、糯米粉;2、混合均勻。發酵1小時;雞蛋分離,小麥面粉與蛋黃混合均勻。3、加入鹽、剩下的牛奶、奶油和酸奶;攪拌成光滑的面泥,步驟2里的蕎麥面加入到步驟3里的小麥面泥里,揉均勻。在溫暖的地方發酵2小時;4、準備煎煎餅之前,打發蛋白,加入到發酵好的面團里去,攪拌均勻,然后就立刻開始煎;5、準備好發酵好的面糊;用沾了油的紙巾抹小鍋內壁,燒到熱。倒入湯匙中面泥,轉小火,煎到金黃即可。
主料:糯米粉200克、苦蕎麥粉150克輔料:新鮮酵母15克、雞蛋3個
調料:食鹽1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黃油適量
做法:1、酵母與少量牛奶混合均勻;加入蕎麥粉、糯米粉;2、混合均勻。發酵1小時;雞蛋分離,小麥面粉與蛋黃混合均勻;3、加入鹽、剩下的牛奶、奶油和酸奶;攪拌成光滑的面泥,步驟2里的蕎麥面加入到步驟3里的小麥面泥里,揉均勻。在溫暖的地方發酵2小時;4、準備煎煎餅之前,打發蛋白,加入到發酵好的面團里去,攪拌均勻,然后就立刻開始煎;5、準備好發酵好的面糊;用沾了油的紙巾抹小鍋內壁,燒到熱。倒入湯匙中面泥,轉小火,煎到金黃即可。
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如何制作蕎麥糯米煎餅
主料:糯米粉200克、苦蕎麥粉150克輔料:新鮮酵母15克、雞蛋3個。調料:食鹽1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黃油適量。做法:1、酵母與少量牛奶混合均勻;加入蕎麥粉、糯米粉;2、混合均勻。發酵1小時;雞蛋分離,小麥面粉與蛋黃混合均勻。3、加入鹽、剩下的牛奶、奶油和酸奶;攪拌成光滑的面泥,步驟2里的蕎麥面加入到步驟3里的小麥面泥里,揉均勻。在溫暖的地方發酵2小時;4、準備煎煎餅之前,打發蛋白,加入到發酵好的面團里去,攪拌均勻,然后就立刻開始煎;5、準備好發酵好的面糊;用沾了油的紙巾抹小鍋內壁,燒到熱。倒入湯匙中面泥,轉小火,煎到金黃即可。