做成飯團好吃。
早餐蝦仁飯團：
原料：大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
方法步驟：
1、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。煮成米飯備用。煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
2、活蝦備用。從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。留最后一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
3、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。
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