雞蛋黃做的糕點有蛋撻,雞蛋糕,紅棗糯米年糕,糯米餐包這幾種,雞蛋黃主要含有豐富的脂肪,包括了中性的脂肪,卵磷脂,膽固醇等,另外還有豐富的鈣,磷,鐵等礦物質。
蛋黃里含有豐富的蛋白質,并且是高生物價的蛋白質,還有豐富的維生素,正常都能食用,尤其是嬰幼兒,老人,病人等。
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