為什么蛋撻有蜂窩
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2022-10-02 09:56:14
為什么蛋撻有蜂窩
蛋撻一般都是沒有蜂窩的,出現蜂窩一個可能是配方有問題,另一個可能是蛋黃攪拌過度,打入太多的空氣,烤制的時候就會膨脹,出現氣孔。建議加入蛋黃后,不要用打蛋器攪拌,用筷子把蛋黃打散至混合均勻,液體再過篩一次,確保蛋撻液里沒有空氣,再烤制就不會出現蜂窩了。
導讀蛋撻一般都是沒有蜂窩的,出現蜂窩一個可能是配方有問題,另一個可能是蛋黃攪拌過度,打入太多的空氣,烤制的時候就會膨脹,出現氣孔。建議加入蛋黃后,不要用打蛋器攪拌,用筷子把蛋黃打散至混合均勻,液體再過篩一次,確保蛋撻液里沒有空氣,再烤制就不會出現蜂窩了。
蛋撻一般都是沒有蜂窩的,出現蜂窩一個可能是配方有問題,另一個可能是蛋黃攪拌過度,打入太多的空氣,烤制的時候就會膨脹,出現氣孔。建議加入蛋黃后,不要用打蛋器攪拌,用筷子把蛋黃打散至混合均勻,液體再過篩一次,確保蛋撻液里沒有空氣,再烤制就不會出現蜂窩了。
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為什么蛋撻有蜂窩
蛋撻一般都是沒有蜂窩的,出現蜂窩一個可能是配方有問題,另一個可能是蛋黃攪拌過度,打入太多的空氣,烤制的時候就會膨脹,出現氣孔。建議加入蛋黃后,不要用打蛋器攪拌,用筷子把蛋黃打散至混合均勻,液體再過篩一次,確保蛋撻液里沒有空氣,再烤制就不會出現蜂窩了。