蛋豆怎么炒
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2022-10-02 00:41:34
蛋豆怎么炒
蠶豆洗干凈,瀝干水分,小蔥切碎,辣椒切段。鍋里放油燒熱,加入小蔥,干辣椒。倒入蠶豆翻炒,加入鹽,生抽,適量清水煮至蠶豆變軟即可裝盤。蠶豆營養極其豐富,蛋白質含量平均為30%,是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物,被認為是植物蛋白的重要來源。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全,8種必需氨基酸中,除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外,其余6種含量均高,尤以賴氨酸含量豐富。蠶豆淀粉含量高達48%,且以直鏈淀粉為主,脂肪含量較低,僅占0.8%,其中飽和脂肪酸占11.4%,不飽和脂肪酸占88.6%。蠶豆的礦物質種類齊全,其中含硫0.23%、磷1.2%、鐵0.5%、鎂0.14%、鈣0.19%,同時也是維生素、尼克酸的重要營養來源。因此與大豆高蛋白、富脂肪的特點相比,蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。
導讀蠶豆洗干凈,瀝干水分,小蔥切碎,辣椒切段。鍋里放油燒熱,加入小蔥,干辣椒。倒入蠶豆翻炒,加入鹽,生抽,適量清水煮至蠶豆變軟即可裝盤。蠶豆營養極其豐富,蛋白質含量平均為30%,是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物,被認為是植物蛋白的重要來源。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全,8種必需氨基酸中,除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外,其余6種含量均高,尤以賴氨酸含量豐富。蠶豆淀粉含量高達48%,且以直鏈淀粉為主,脂肪含量較低,僅占0.8%,其中飽和脂肪酸占11.4%,不飽和脂肪酸占88.6%。蠶豆的礦物質種類齊全,其中含硫0.23%、磷1.2%、鐵0.5%、鎂0.14%、鈣0.19%,同時也是維生素、尼克酸的重要營養來源。因此與大豆高蛋白、富脂肪的特點相比,蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。
蠶豆洗干凈,瀝干水分,小蔥切碎,辣椒切段。鍋里放油燒熱,加入小蔥,干辣椒。
倒入蠶豆翻炒,加入鹽,生抽,適量清水煮至蠶豆變軟即可裝盤。
蠶豆營養極其豐富,蛋白質含量平均為30%,是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物,被認為是植物蛋白的重要來源。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全,8種必需氨基酸中,除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外,其余6種含量均高,尤以賴氨酸含量豐富。蠶豆淀粉含量高達48%,且以直鏈淀粉為主,脂肪含量較低,僅占0.8%,其中飽和脂肪酸占11.4%,不飽和脂肪酸占88.6%。蠶豆的礦物質種類齊全,其中含硫0.23%、磷1.2%、鐵0.5%、鎂0.14%、鈣0.19%,同時也是維生素、尼克酸的重要營養來源。因此與大豆高蛋白、富脂肪的特點相比,蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。
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蛋豆怎么炒
蠶豆洗干凈,瀝干水分,小蔥切碎,辣椒切段。鍋里放油燒熱,加入小蔥,干辣椒。倒入蠶豆翻炒,加入鹽,生抽,適量清水煮至蠶豆變軟即可裝盤。蠶豆營養極其豐富,蛋白質含量平均為30%,是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物,被認為是植物蛋白的重要來源。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全,8種必需氨基酸中,除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外,其余6種含量均高,尤以賴氨酸含量豐富。蠶豆淀粉含量高達48%,且以直鏈淀粉為主,脂肪含量較低,僅占0.8%,其中飽和脂肪酸占11.4%,不飽和脂肪酸占88.6%。蠶豆的礦物質種類齊全,其中含硫0.23%、磷1.2%、鐵0.5%、鎂0.14%、鈣0.19%,同時也是維生素、尼克酸的重要營養來源。因此與大豆高蛋白、富脂肪的特點相比,蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。