三文魚茶泡飯
·配 料: 三文魚、米飯、海苔、綠芥末、煎茶各備一份。
·步驟:
1、 三文魚片,兩面都抹上鹽,腌大約半個小時。抹干腌好的三文魚片,鍋里加少許油,放入,煎成金黃色后出。然后,用叉子或者筷子把魚片弄成小塊。
2、 海苔用剪刀剪成小條,或用手撕成條狀。
3、 一般日式茶泡飯,是用“煎茶”來做的,煎茶是一種很細的綠茶,有袋裝,也有散裝。若是沒有煎茶,其他普通綠茶代替均可。用普通煮茶的方式將茶水煮沸,撈出茶漬。
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