干冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。有關干冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們首次液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。
干冰作用：
1、制作舞臺效果：現在大量的舞臺劇、表演演出、生日party的現場都有煙霧繚繞的效果，其實都是運用干冰進行場景布置，起到了如夢如幻的效果。
2、干冰降雨：利用干冰進行人工降雨是經常得到應用的，尤其適用在某些常年干旱缺水的地區。具體操作是在干旱地區高空投放干冰，干冰汽化吸熱，使得周圍的水分子降溫冷凝。同時會和固態塵埃相結合形成大塊體積，從而形成降雨的條件。
3、冷藏保鮮：現在會有很多保鮮食品或者說冷藏物品需要長途輸送。但是途中又很容易損壞，這個時候保鮮就顯得尤為重要。干冰不容易化水，所以在長途保鮮中經常使用。
4、消防滅火：其實在日常生活中所見的滅火器，有一類滅火器就是利用干冰制成的，原理是利用二氧化碳可以隔絕氧氣，杜絕明火燃燒的必要條件。
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