板栗炒栗種和菜栗種區分的方法:
1、菜栗是板栗的一種,板栗有油栗和菜栗之分;
2、菜栗是指適于炒食的栗子,而油栗多用于烹制菜肴,市場上油栗價格要高于菜栗;
3、油栗果形略小,殼呈黑褐色,有油質澤,種皮易剝離,肉黏且糯;
4、生栗果形較大,種皮稍難剝離,含糖較低,肉粉偏粳;
5、油栗的正宗味道應該很香甜,吃到嘴里很干;
6、生栗只是甜,但沒有一定的味道。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com