在中國人的傳統印象里，每到冬日許多人家就會大量購買并儲存蔬菜畜肉，這樣一來能偷個閑——少去幾趟菜市場，二來也是因為冬天氣溫低，不用擔心菜會腐爛發臭。大家都自有著一套儲存菜品的方法，可是保存黃瓜的方法可是跟別的菜品不一樣的，一旦失誤就很容易導致黃瓜變質從而無法食用。那么接下來就由我來介紹一下冬天保存黃瓜的方法吧。
第一步：
我們準備一個干凈的貯藏缸，然后往缸里加入十厘米左右深的清水。
第二步：
在距離水面三四厘米的位置上放置一個木架，架上鋪木板之后我們再往木板上鋪一層干凈的麻袋或者是別的干凈布料。
第三步：
然后將黃瓜的瓜柄朝外擺放，缸的正中心不要擺放黃瓜，使缸中心形成一個通風的洞，這個洞的作用是用來上下通氣的。
第四步：
之后一直把黃瓜擺到離缸口十厘米左右的位置，擺的過程中不要大力晃動缸，以免黃瓜掉進水里。
第五步：
擺好黃瓜以后我們用牛皮紙之類的材料封嚴缸口，并用繩子圍繞缸口幾周綁緊，最后將缸放在陰涼處即可。
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