雪蓮果的吃法有哪些

河南省人民醫院雪蓮果的功效、作用及食用方法：1. 功能多樣：補氣養血、增強體質、改善記憶力、治療便秘、助消化、清熱、防骨質疏松等。2. 多種食用方式：生吃、煲湯、做甜品等，口感香甜。3. 營養豐富：含蛋白質、多種維生素和膳食纖維，有助于降血脂、壓、糖、防疾病和便秘等。4. 有助于老年人：促進微量元素吸收，預防骨質疏松。

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雪蓮果的吃法有幾種

雪蓮果的吃法有以下幾種：

一、直接吃

雪蓮果本來就是一種水果，最簡單的方式就是直接吃。

但是在吃的過程中也是有技巧的，將雪蓮果放在水中清洗，削掉表面像紅薯一樣一層皮，再把第二層白色漿皮也要削掉，放進嘴巴里咬著吃，口感很好，就像梨子一樣脆爽又可口，水分足，如果想要精致一點，可把雪蓮果切成片，也可切成小塊，拿牙簽或者叉子，叉著吃。

二、雪蓮果排骨湯

雪蓮果除了生吃，還可以烹飪熟，做成不同美食呢。

做法：鍋中放水，將切成段的排骨放入，焯水撈出來，放入砂鍋中，切成小塊的雪蓮果和胡蘿卜放入，加入清水，大火煮開，轉為小火燉60分鐘左右，放鹽攪勻，出鍋即可。由于有胡蘿卜好看又好吃，軟爛排骨夾雜著雪蓮果和胡蘿卜的清香味道，在寒冷的冬天，滋補又暖身。

三、雪蓮果銀耳湯

銀耳和雪蓮果放一起煲成湯，非常適合冬天這個干燥季節，不僅為身體補充水分，還能夠保持苗條身材，雪蓮果中含有豐富的膳食纖維，能夠潤腸通便，促進腸道蠕動，和銀耳簡直是黃金搭檔，深受很多減肥人士喜歡。

做法：銀耳泡發后撕成小塊，雪蓮果去皮切成小塊，一起放入鍋中，加入適量水，大火燒開后用小火煮30分鐘左右，再放入枸杞、冰糖煮5分鐘，出鍋即可。

雪蓮果怎么吃?雪蓮果的吃法大全

大家都聽說過天山雪蓮吧，不過這個可不是，雪蓮果是一種營養價值較高的水果，有點和地瓜相似，很多人不知道雪蓮果怎么吃？下面我們來為大家詳細介紹下吧！

雪蓮果怎么吃

1、雪蓮果甜湯

雪蓮果做甜湯特別好，在制作時需要把雪蓮果和胡蘿卜全部用清水洗凈，切成塊狀，然后再把甜玉米切成段狀，一起入鍋加清水煮制，煮開以后再煮一個小時左右，然后關火降溫，在食用以前加入少量的蜂蜜調味即可。

2、雪蓮果炒蝦仁

雪蓮果炒蝦仁很好吃，平時炒制時可以把雪蓮果去皮切成塊狀，然后再蝦仁洗好，去掉蝦線，用料酒的食用鹽腌制一下，鍋中放油加熱以后先把蝦仁入鍋炒制，炒勻以后再把雪蓮果入鍋一起炒制，加入少量的白糖，炒勻以后起鍋裝盤，上面放幾個小圣女果進行裝飾，然后上桌就能供人食用了。

3、雪蓮果沙拉

雪蓮果做沙拉也很好吃，制作時需要準備一塊雪蓮果一個水龍果和兩個獼猴桃，把雪蓮果和火龍果全部去掉果皮切成塊狀，把獼猴桃也去掉外皮以后切塊，把它們放在一起，加入原味酸奶調勻，一份酸甜可口的水果沙拉就做好可以食用了。

雪蓮果的營養價值：

雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻并不為人體吸收,因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：

1.促消化，調理胃腸道；

2.是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；

3.調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿??；

4.通便、防治下??；

5.降火清毒、防治面皰、暗瘡；

6.提高免疫力。

食用禁忌

1、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果，大量食用雪蓮果后會出現胃寒，便溏，狂瀉不止等癥狀。

2、雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果怎么吃法

雪蓮果的吃法：生吃、燉煮或者煲湯、制成飲料。

1、生吃

最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。

2、燉煮或者煲湯

若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴，湯會更加香濃可口。

3、制成飲料

以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等。

雪蓮果介紹

雪蓮果，菊科離苞果屬多年生草本植物，塊根多、粗大，形似番薯，多汁不含淀粉，莖紫紅色直立中空，塊莖紡錘形，葉對生，紙質，闊葉形，花序為頭狀，花冠，下部葉寬卵形或戟形，果實為瘦果，無種子，花期9月。

雪蓮果原產于南美洲安第斯山，2008年引進中國云南省進行種植，貴州、福建等地也有栽培，喜溫暖濕潤以及陽光充足的環境，耐寒，耐瘠，喜疏松、排水良好的肥沃土壤，生長適宜溫度15～26℃，一般以葉插法或播種法進行繁殖，春秋均可播種。

雪蓮果的正確吃法

雪蓮果可以直接生吃，把它的外皮削去，然后直接咬著吃，口感很像梨，甜又脆；也可以做成沙拉，雪蓮果削皮切小塊后，添加適量的沙拉醬即可；雪蓮果和銀耳也可以做成甜品，將銀耳泡發后，放入裝有適量清水的燉盅中，大火煮開后，再改小火，煮至銀耳呈濃稠狀，再加入削皮切塊的雪蓮果，大約煮20分鐘后即可享用。

雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳肴。

雪蓮果還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉片與花瓣可制成果茶，沖泡飲用；其莖稈可制作優質飼料；還可以將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成含片。

雪蓮果還可以入菜，可以用來燉排骨，將排骨剁成小塊，放入沸水中焯一遍，撈出備用；雪蓮果削皮切成塊狀，胡蘿卜洗凈切塊；熱鍋倒入適量食用油，放入蔥姜爆香，再放入排骨、胡蘿卜翻炒，倒入適量醬油和鹽，再添加適量水，開大火煮沸；將雪蓮果放入進行熬煮，直到排骨酥爛即可享用。

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