1. 準備茶具和茶葉。準備一只茶碗和一把茶匙,水壺并加水,茶葉根據個人口味選擇。
2. 洗茶。將適量的茶葉放入茶碗中,倒入適量的溫水(80攝氏度左右)沖洗茶葉,丟棄水。
3. 泡水。用茶匙取出合適的茶葉,放入茶碗中,加入適量的溫水。
4. 將蓋碗蓋上。
5. 首先讓茶葉充分吸水,3-5秒左右。
6. 倒掉第一次泡的水(用熱水加溫蓋碗也可以),這一步叫“warming the cup”。
7. 再次加入適量的溫水,蓋上蓋碗。
8. 等待1-2分鐘讓茶葉充分浸泡。
9. 拿起蓋碗,松開蓋子,將茶葉推到碗沿,以便品飲。
10. 享用茶水。逐小口喝,直到茶葉全部飲完。
11. 若再次泡茶,需重復以上操作。
12. 茶藝表演中還可以加入各種姿勢及動作,使茶藝更豐富。
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