茶樹菇臘肉做法

材料：

- 茶樹菇 300 克

- 臘肉 100 克

- 蔥姜蒜適量

- 醬油、糖、鹽、雞精、料酒適量

做法：

1. 茶樹菇用清水沖洗干凈后，撕成小片備用。

2. 臘肉切成小塊備用。

3. 蔥姜蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 放入臘肉煸炒出油。

6. 加入茶樹菇煸炒一分鐘。

7. 加入適量的水，約1/3鍋深，加入一小勺鹽，一小勺糖，2小勺醬油，少量料酒和雞精。

8. 小火燉煮15分鐘，使茶樹菇和臘肉入味。

9. 最后大火收汁即可。

小貼士：

- 可以根據個人口味加入適量辣椒油或豆瓣醬增加口感。

- 如果覺得湯汁太稠，可以適量加入水。

- 臘肉較咸，注意不要再多加鹽。

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