茶葉分類及茶葉知識

茶葉分類：

1. 綠茶：采摘后經過殺青、揉捻、烘干等工藝制成，外形條索緊結，香氣清醇，口感鮮爽。

2. 黃茶：采摘后經過殺青、晾涼、揉捻、蒸漬、干燥等工藝制成，外形色澤黃綠，香氣柔和，口感鮮甜。

3. 白茶：以嫩芽為原料，經過摘選、殺青、晾涼、曬干等工序，湯色是微黃或淺綠色，香氣清雅，滋味鮮爽。

4. 黑茶：經過揉捻、堆積、發酵、壓制、晾曬等工藝制成，外形條索粗壯，色澤紅褐，香氣陳香，滋味醇厚。

5. 烏龍茶：經過晾動、搖青、殺青、揉捻、曬干、發酵、選修等復雜工藝制成，外形呈卷曲狀，香氣清香，口感鮮滑。

6. 普洱茶：以大葉種茶樹為原料，采野生或種植老茶樹的嫩葉制成，經過殺青、滾揉、堆堆、曬干等工序，色澤深濃，回味甘甜，有助于消化。

茶葉知識：

1. 紅茶與黑茶是不同的，黑茶指的是普洱茶。

2. 茶葉不應放在冰箱里存放，因為冰箱內的溫度和濕度會使味道、香氣和口感變差。

3. 喝茶時最好不要加牛奶和蜂蜜，這樣可能會影響茶葉的口感和營養價值。

4. 泡茶時，水溫和時間是茶葉品質的兩個關鍵因素，不同種類的茶葉需要不同的水溫和時間來泡制。

5. 茶葉可以降低血糖、降脂、防癌、抗菌等多種功效，但過量飲用會導致茶堿過多，對身體有害。建議每天飲用不超過3-4杯。

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