正宗油茶的做法及配方

正宗油茶是臺灣地區的傳統飲品，主要以茶葉、芝麻、花生、花生油、丸子、糯米粉等材料制作而成。以下是油茶的做法及配方：

材料：

-臺灣農村茶葉

-芝麻

-花生

-花生油

-糯米粉

-水

-紅豆粉丸子（可選）

做法：

1. 先將茶葉清洗干凈，烘干備用。

2. 將芝麻和花生烤至金黃色，然后壓碎成糊狀備用。

3. 取適量的糯米粉加入水中攪拌均勻，然后放入電飯鍋中蒸熟，切成小塊備用。

4. 將茶葉用開水沖泡，放入電飯鍋中煮沸，然后加入芝麻、花生糊和一定量的花生油攪拌均勻。

5. 將紅豆粉丸子放入油茶中煮熟即可食用。

注：以上做法和配方可以根據個人口味進行適當調整。

另外，市售的油茶粉也是一種方便快捷的油茶制作方式，只需將油茶粉沖泡即可。但是，油茶粉中通常含有添加劑和調味料，使用過程中需要特別注意。

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