碧螺春綠茶包餃子

碧螺春綠茶包餃子是一種創意菜肴，它將大眾喜愛的餃子和優質的碧螺春綠茶結合在一起，口感清爽、健康美味。

具體的制作方法如下：

材料（可制約30個餃子）：

碧螺春綠茶包5~6個

豆腐干100g

豬肉末200g

蝦仁100g

雞蛋1個

青蔥、姜末、蒜末、花椒粉、鹽、醬油和香油適量

餃子皮30張

做法：

1. 準備食材，碧螺春綠茶包用溫水泡開；豆腐干切成小塊；蝦仁去皮去蟲線切成小粒。

2. 豬肉末和蝦仁粒放入碗中，加入青蔥、姜末、蒜末、花椒粉、醬油、鹽、雞蛋和香油，順時針攪拌至充分混合。

3. 將泡開的碧螺春綠茶包取出茶葉，切成碎末；

4. 將碎末均勻撒在鴨肉餡面上，再加入剁碎的豆腐干，青蔥末和鹽等調味料攪拌均勻即可；

5. 取一張餃子皮在中間放上適量填餡上的碧螺春綠茶香鴨肉餡，然后將餃子皮包成半圓，收口時將皮對折、揉頂捏緊，使餃子包裹牢固，放在盤子里備用；

6. 開水燒沸，把餃子放入鍋內煮10分鐘左右，等待餃子浮起來即可撈出，放在盤中，配上辣醬、醋和素椒油即可食用。

制作碧螺春綠茶包餃子的整個過程相對簡單，所需材料也很常見，但口感清爽、健康美味，營養 豐富，值得一試。

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