沖泡高端綠茶用的手法

1. 溫熱杯器：先用開水將茶杯或茶壺燙一遍，用熱水將茶具加熱，使茶湯更為順暢。

2. 浸泡時間：高端綠茶一般使用85℃至90℃不等的溫水，浸泡時間不宜過長。通常建議3-5分鐘，以免綠茶葉汁流失過多，綠茶苦澀味增強。

3. 氣氛營造：沖泡高端綠茶，需要一定的儀式感，為此，可使用精美的茶具及燈光等營造優雅的氣氛，也可以引入優美的音樂，讓自己和客人感受到無比舒適的體驗。

4. 茶葉量：茶葉量不宜過多，以每杯2克左右為佳，過多的茶葉會影響茶湯口感和嗅覺體驗。

5. 倒水手法：在避免水的燙傷后，須先將水倒在茶杯或陶瓷茶壺的蓋子上，再慢慢的傾倒到杯中或茶壺中。為避免茶湯過濾不暢或發散過多的茶葉，應采用濾網或濾紙等配件。

6. 觀察茶湯：沖泡高端綠茶后，可在平視杯中的茶湯樣式、顏色等來判斷茶湯的質量，同時還可以根據茶湯的氣味等特點來評價茶水的含量。

7. 品飲注意事項：品嘗高端綠茶時，需慢慢的品味，先聞其香、再品味其味。不要咳嗽或吹氣，否則會影響茶香和味道的感受。在品味和享受之余，還需注意禮儀和技巧。

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