1. 先將鐵壺用清水沖洗一遍,確保內部干凈。
2. 在壺內倒入適量的清水,不要超過壺身3/4的高度(因為水開時會膨脹)。
3. 將鐵壺放在火上,加熱至水開后,立刻倒掉水。
4. 將一小撮茶葉放入壺中,加入適量的溫水,待茶葉展開,壺中呈淡黃色為止。然后倒掉茶水。
5. 重復步驟4,直到倒出的茶水不再有黑色的鐵銹顆粒為止,此時鐵壺已經凈化了。
6. 擦干壺內水份,等待鐵壺完全冷卻后,就可以使用了。
注意事項:
1. 為了保證壺的使用壽命,不要用肥皂或其他有堿性的清潔物品來清洗。
2. 使用之前,需要進行“開鑄”,即在壺內倒入一些茶水,加熱至水開后倒掉,即可去除新鑄鐵壺內的異味。
3. 使用鐵壺時,不要將茶葉放置太久,以免因茶漬結成鐵銹影響口感。同時,茶葉也不宜盛放過多,應根據壺的大小和口感來決定。
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