銀壺開壺方法

1.先將銀壺和杯子用清水沖洗干凈。

2.取出干凈的皮墊，放在桌子上，將銀壺放在皮墊上。

3.將銀壺內放入茶葉，大約五分之一的容量即可。

4.用開水預熱銀壺，將開水倒入銀壺內，蓋上壺蓋，搖晃壺身。

5.將熱水倒入杯子里，倒出熱水，預熱杯子。

6.將銀壺傾斜，旋轉壺身，讓茶葉充分接觸熱水。

7.倒出少許茶汁，稱之為“毛汁”，此時茶汁的溫度可以用手試試，如果感覺到合適的溫度，可以開始正式泡茶了。

8.將熱水倒入銀壺內，蓋上壺蓋，等待約30秒后，將茶汁倒入杯子中，均勻分配到杯子中即可。

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