龍井茶葉的正確泡法

1. 準備材料：龍井茶葉、茶具（茶壺、茶杯）、熱水。

2. 龍井茶葉的選擇：應選取新鮮、干爽、綠色艷麗、成色勻稱、有清香的龍井茶葉。

3. 茶具的準備：請用洗凈的茶壺和茶杯，為了增加品茶的樂趣，最好選用透明的玻璃茶具。

4. 加溫茶具：在泡茶前請先用熱水加溫茶具，以增加茶葉的香氣和提高茶湯的溫度。

5. 投茶：將適量的龍井茶葉投入茶壺中，用80至90℃的熱水燙茶葉，不要用滾水，否則會破壞茶葉的香氣和營養成分。

6. 淋水：先浸泡30至40秒，待龍井茶葉展開后，再沖入約三分之一杯的溫水，這樣讓龍井茶葉適應茶壺和茶杯的環境。

7. 沖泡：隨著溫度的升高，龍井茶葉會釋放出更多的香氣和營養成分，當茶葉展開后，再次倒入熱水，越高溫的水，越能使茶葉釋放香氣。約三分之二杯時，即可倒入適量的熱水。

8. 倒茶：倒茶時，應將茶壺離開茶杯，以減小滴漏聲和杯口的淤泥沉淀，使龍井茶保持清香的味道。最好用小杯品嘗，以便于欣賞龍井茶的美味和豐富的層次感。

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