紅茶發酵是什么意思
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2023-08-06 22:11:37
紅茶發酵是什么意思
紅茶發酵是指將新鮮茶葉經過擺青,揉捻,萎凋等工序后,放置在特定環境條件下,進行自然的微生物發酵過程,使茶葉產生特有的香氣和色澤的過程。這個過程是紅茶制作中的關鍵環節之一,也是影響紅茶品質的重要因素之一。
導讀紅茶發酵是指將新鮮茶葉經過擺青,揉捻,萎凋等工序后,放置在特定環境條件下,進行自然的微生物發酵過程,使茶葉產生特有的香氣和色澤的過程。這個過程是紅茶制作中的關鍵環節之一,也是影響紅茶品質的重要因素之一。
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紅茶發酵是什么意思
紅茶發酵是指將新鮮茶葉經過擺青,揉捻,萎凋等工序后,放置在特定環境條件下,進行自然的微生物發酵過程,使茶葉產生特有的香氣和色澤的過程。這個過程是紅茶制作中的關鍵環節之一,也是影響紅茶品質的重要因素之一。