頭道茶、二道茶、三道茶是中國傳統飲品,主要區別在于制作方法和茶葉的種類。
頭道茶是以優質的綠茶做原料,輔以食用花果,比如桂花、玫瑰、檸檬等,以熱水沖泡而成。頭道茶清香宜人、口感爽滑。
二道茶則是在頭道茶的基礎上,再加入其他的原料,如蜜糖、紅糖、鹽、大棗、山楂等,煮沸后用過濾器過濾而成。二道茶帶有濃郁的甜味和口感鮮美。
三道茶比較特殊,其制作與二道茶相同,但茶葉的品種較為偏重,像普洱茶、金駿眉茶、大紅袍茶等等。三道茶入口后,有濃厚的茶味,深度獨具。
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