簡單茶葉蛋做法

茶葉蛋是一種傳統的中國小吃，味道香濃，口感綿軟，逐漸成為了家庭和商家攤位的經典小吃之一，下面是簡單的茶葉蛋做法：

材料：

- 雞蛋 10-15個

- 紅茶葉 1小勺

- 干花椒 適量

- 八角 適量

- 鹽 適量

- 老抽醬油 適量

- 生抽醬油 適量

- 水 適量

步驟：

1. 煮蛋：雞蛋洗凈后放入鍋中，加入足夠的水，煮開后再煮10分鐘，讓蛋熟透。

2. 加味料：待蛋煮好后過冷水，去殼后在水中加入紅茶葉、干花椒、八角、鹽、老抽醬油、生抽醬油，期間不要用筷子攪拌，直接用勺子攪一下即可。

3. 煮茶葉蛋：把蛋再放入味汁中，用中小火慢慢煮約50分鐘至一個小時，會讓蛋吸滿味汁，同時變得更加入味。

之后，等到茶葉蛋的味道濃郁后，可以關火，然后將茶葉蛋倒入容器中，把味汁也倒入，等冷卻后放入冰箱即可。保存在冰箱中的茶葉蛋并不容易壞掉，可以隨時食用。

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